Les pots de verre… Faites-en une bonne réserve.

Acheter nos aliments dans des pots de verre semble un meilleur choix que les pots de plastique ou l’emballage qui ne peut être recyclé. Pour moi, ma réserve de pots de verre est comme un précieux trésor depuis que je fais mes achats en vrac.

 

IMG_1724Je les utilise également pour la congélation de mes soupes, sauces, tomates, etc. Je m’en sers pour faire des germinations, pour mes conserves (les pots de style Masson seulement), les aliments lactofermentés. On peut s’en servir pour faire des chandelles, ranger de menus articles, comme verre, tasse à café ou bol à soupe, y mettre sa salade pour la boite à lunch.

Les pots de verre, il y en a partout chez moi on pourrait dire « la maison aux petits pots. »

 

La lactofermentation

J’ai découvert cette technique de conservation des aliments très récemment et j’en suis vraiment très heureuse. De savoir que je peux conserver des aliments sans aucune énergie (à part la mienne) sans déployer tout l’arsenal qu’exige la mise en pot de façon classique et en plus je bonifie la valeur des aliments. Je vous donne donc quelques sites à voir et lectures à faire si le sujet vous intéresse.

 

https://www.youtube.com/watch?v=wbARKZ1JQco

https://nicrunicuit.com/aide/conseils/des-legumes-en-bocaux-lacto-fermentes/

https://www.youtube.com/watch?v=1k-gtY-3gTg

Voici une liste de livres sur le sujet trouvé sur Amazone.  Je ne désire pas ici faire la publicité d’amazone c’est juste pour la liste, car les livres vous pouvez les retrouver dans une librairie près de chez vous ou à la bibliothèque.

https://www.amazon.fr/lacto-fermentation-Livres/s?ie=UTF8&page=1&rh=n%3A301061%2Ck%3Alacto%20fermentation

Pour ne nommer que ceux-là, choisis au hasard.

 

La germination

La germination c’est vraiment un  plus dans notre alimentation et c’est vraiment plaisant à faire.

Voici quelques infos sur la pratique et les valeurs nutritives de la germination.

https://urbainculteurs.org/conseils-horticoles/germinations-et-pousses/

http://www.vertige.biz/graine-a-germer-fenugrec

https://www.mangervivant.fr/graines-germees-veritable-bombe-nutritionnelle-sante/

 

 

 

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